Skip to content

Gotowanie na parze – najzdrowszy sposób na potrawę?

gotowanie na parze
Jest dużo zdrowsze niż smażenie czy pieczenie, jednak nie wszyscy się nad tym zastanawiają.
Podczas gotowania na parze zostaje dużo więcej składników odżywczych (witamin, soli mineralnych). Jest to w dużej mierze spowodowane temperaturą, która jest o wiele niższa niż na patelni czy w piecyku. Dużo osób wymawia się brakiem smaku takich potraw, ale nic nie szkodzi na przeszkodzie doprawienia ich!

Dania gotowane wyróżniają się dużo mniejszą kalorycznością, głównie dzięki braku konieczności dodawania do potraw oleju. Ten sposób przyrządzania pozwala także zachować naturalny wygląd i aromat potraw. Continue reading Gotowanie na parze – najzdrowszy sposób na potrawę?

Comments closed

„Stoliczku nakryj się!” – czyli krótka rozprawa o obrusach

Obrus nadaje splendoru stołom i wnętrzu wyjątkowy charakter. Wybór obrusów jest ogromny od tradycyjnych białych czy też kremowych płócien, po kolorowe syntetyki w wielu barwach i wzorach.

Datuje się, że już Rzymianie docenili przydatność obrusów, używali ich do wycierania ust i rąk po jedzeniu. W epoce wiktoriańskiej nakładano obrusy na stoły w sposób wielowarstwowy, układano kilka obrusów jeden na drugim i zdejmowano je kolejno, w miarę jak na stole przybywało dań i ubrudzeń – tak, że deser często podawano już na gołym blacie.

Uniwersalna zasada elegancji podpowiada, że aby uzyskać jak najlepszy efekt należy zachować prostotę i wysoką jakość materiału z którego wykonane jest nakrycie naszego stołu. Jednym z najbardziej luksusowych obrusów jest obrus adamaszkowy, utrzymanie go w dobrej kondycji wymaga jednak trochę zachodu.

Jak przechowywać i poprawnie rozkładać obrus na stole?

Podstawowa zasada jest taka, że nigdy nie kładziemy na stole obrus zabrudzony, lub pognieciony. Moda na pogniecione obrusy miała miejsce w XVIII i XIX wieku, kiedy to specjalnie robiono zagniecenia, istniały nawet „maszynki do zagniecień. Dziś obowiązuje na stołach idealnie wyprasowany obrus. Rozkładamy go tak, aby materiał spływał równo wokół stołu. Zasady savoir vivre sugerują by obrus używany do obiadu wystawał jedynie kilka centymetrów poza stół, a używany podczas oficjalnych przyjęć typu bufet – spływał do samej podłogi. Continue reading „Stoliczku nakryj się!” – czyli krótka rozprawa o obrusach

Comments closed

Sprzęt AGD w służbie funkcjonalności kuchni

kuchnia

Zmieniając wystrój kuchni często skupiamy się na dopasowaniu mebli do wymiarów pomieszczenia. Więcej uwagi przykładamy do wyboru koloru niż do zastanowienia się czego tak naprawdę oczekujemy od sprzętów, które niedługo będą nam służyć każdego dnia.

Za najważniejszą parę z grupy kuchennego AGD uznaje się lodówkę i piekarnik. Obecnie sprzęt AGD z tej kategorii posiada tyle wariantów i modeli, że skutecznie wypełniają one sklepy. Lodówka do zabudowy jest jednym z najczęściej wybieranych wariantów, idealnym jeśli chodzi o wkomponowanie sprzętu w kuchenne blaty czy szafki. Za to funkcje takie jak No Frost sprawiają, że święta już nie kojarzą się z mozolnym rozmrażaniem lodówki. Continue reading Sprzęt AGD w służbie funkcjonalności kuchni

Comments closed

Skandynawskie dodatki w Twoim domu

Jeśli chcemy w ciekawy sposób odmienić wnętrze swojego mieszkania, ale nie chcemy przeprowadzać całościowego remontu wraz z malowaniem i wymianą mebli, warto jest pomyśleć o zmianie dodatków. Za ich pomocą możemy nadać wnętrzu nowy charakter i tak naprawdę odmienić całkowicie stylizację pomieszczenia. Styl skandynawski pełen jest uroczych elementów zdobniczych, które z powodzeniem możemy wykorzystać w innych wnętrzach.

Mówi się, ze kwintesencją stylu są dodatki, które decydują o charakterze pomieszczenia. Jeśli więc chcemy nadać naszemu mieszkaniu odrobinę skandynawskiego stylu możemy to zrobić za pomocą niewielkich zmian.

Otulamy wnętrze

Styl skandynawski pełen jest uroczych, jasnych tkanin i zbliżonych kolorystycznie tekstyliów. Ciekawym sposobem na małą przemianę wnętrza, jest właśnie wymiana tkanin. Możemy zakupić piękne lniane zasłony, koniecznie w jasnych barwach. Poszewki poduszek dekoracyjnych możemy zamienić na wełniane, również odwołujące się do skandynawskiej bieli. Takie otulenie mieszkania tkaninami dodatkowo wpłynie korzystnie na jego przytulność. Continue reading Skandynawskie dodatki w Twoim domu

Comments closed

Kilka słów o suszarkach do ubrań

suszarkab na pranie brabantiaW naszym kraju suszarki do ubrań dopiero zaczynają zdobywać popularność. Są idealnym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy nie posiadają zbyt dużych łazienek, a do tych możemy zaliczyć większość tego typu pomieszczeń w standardowych mieszkaniach. Jednym z największych problemów ze świeżo upranymi ubraniami jest znalezienie odpowiedniej przestrzeni na rozstawienie tradycyjnej suszarki. O ile w lato posiłkujemy się przestrzenią na balkonie to sprawa wygląda zdecydowanie gorzej zimą. W wielu krajach zachodniej Europy są to bardzo popularne urządzenia, które znajdziemy praktycznie w każdym domostwie. O czym zatem warto pamiętać wybierając odpowiednią dla nas suszarkę.

Po pierwsze warto należy zwrócić uwagę na to, że wyróżniamy dwa typy tych urządzeń. Podziału tego dokonujemy ze względu na sposób pracy tych maszyn: ewakuacyjne i kondensacyjne. Pierwsze z nich charakteryzują się tym, że wytworzona w czasie suszenia para wodna odprowadzana jest na zewnątrz urządzenia. Tym samym dla prawidłowego jej funkcjonowania musimy zapewnić odpowiedni kanał wentylacyjny. Pamiętajmy jednak, że nie może o być przewód wentylacyjny do którego odprowadzane są także spaliny np. z urządzeń gazowych. Dlatego też w większości przypadków urządzenia tego typu nie nadają się do mieszkań w blokach, za to bez problemu możemy ich używać w domkach, gdzie najprostszą formą zapewnienia odpływu pary jest jej wyprowadzenie przewodem przez ścianę budynku na zewnątrz. O wiele ciekawszym rozwiązaniem są suszarki kondensacyjne. W ich przypadku powstała w czasie suszenia para trafia do specjalnego zbiornika gdzie po schłodzeniu osadza się i zamienia w wodę. Stosując takie rozwiązanie pamiętać za to musimy o systematycznym opróżnianiu zbiorniczka. Continue reading Kilka słów o suszarkach do ubrań

Comments closed

Czy warto zainwestować w zmywarkę?

11.119 - dishwasherNowe nowinki technologiczne nie omijają również naszego codziennego życia, od strony bardziej przymusu niż przyjemności. Bo kto z nas lubi myć naczynia? Jeszcze kilka lat temu stało się kilka godzin nad zmywakiem i myło talerze z całego tygodnia. Dziś zrobi to za nas zmywarka.

My w tym czasie możemy posprzątać kuchnię. Jak widać dodatkowo zyskujemy cenny czas. Ale początki zmywarki w polskich domach nie były łatwe, ponieważ my sami nie byliśmy do nich przekonani, twierdząc, że pobierają one więcej wody niżeli sami byśmy umyli naczynia. To mit, który na szczęście został już obalony. Continue reading Czy warto zainwestować w zmywarkę?

Comments closed

Czym się kierować wybierając zlewozmywak?

Jednym z najważniejszych i najczęściej eksploatowanych elementów wyposażenia kuchni jest zlewozmywak. Dlatego jego wybór jest tak ważny. Zmywarka do naczyń to nie wszystko. Musimy przecież gdzieś umyć warzywa, owoce, odlać wodę itp. No właśnie? Tyle zastosowań, ilu użytkowników i ich potrzeb. Dla osób, które wiele czasu spędzają w kuchni, porządny zlewozmywak będzie nieocenionym wsparciem. Część z nas preferuje popularne zlewozmywaki stalowe. Nie są kosztowne i bardzo łatwo je odczyścić. Nie możemy mówić w tym przypadku, o jakimś wyjątkowym designie, natomiast o funkcjonalności, jak najbardziej.
Zlewozmywaki granitalowe (konglomerat żywicy i mielonego granitu) lub granitowe, dostępne w kilku odcieniach to modele modne w ostatnich latach, o charakterystycznej chropowatej, matowej strukturze, półtorakomorowe lub dwukomorowe z przydatnym ociekaczem. Tego typu zlewozmywaki objęte są 30-letnią gwarancją. Są porządnie wykonane. Znaczący minus tego modelu to dość łatwe odbarwianie się struktury pod wpływem działania produktów barwiących tj. kawa, wino, soki warzywne itd. Narzuca to konieczność regularnej konserwacji, by nie dopuścić do uszkodzenia materiału i utrwalenia się mało estetycznych przebarwień. Continue reading Czym się kierować wybierając zlewozmywak?

Comments closed

Naczynia ze stali szlachetnej

Dobrej jakości naczynia do przygotowywania potraw to naczynia wykonane ze stali szlachetnych. Jeśli chodzi o właściwy ciężar garnka, najczęściej nie należą one do naczyń o najniższej wadze. Aby zdrowo i sprawnie funkcjonować przez cały dzień, musimy dla swojego organizmu dostarczyć solidną dawkę jedzenia, z którego organizm będzie sobie czerpał kalorie na zapotrzebowaną przez cały dzień energię. Dlatego ważnym elementem w przygotowaniu posiłków są naczynia, w których przygotowujemy potrawy. Dziś omówimy naczynia ze stali szlachetnej chirurgicznej 18,10.

Jak wcześniej było wspominane, dobre naczynia poznajemy po ich wadze. Naczynia ze zwykłej stali ważą niewiele, jednak naczynia ze stali szlachetnej charakteryzują się co najmniej trzy razy cięższą wagą od tradycyjnych naczyń. Dzięki tym naczyniom cieszymy się dużą oszczędnością środków finansowych na produkty spożywcze. W naszych szlachetnych naczyniach smażymy i gotujemy bez tłuszczu i wody. Dodatkowo nasze naczynia posiadają tak zwane gotowanie kominowe, a więc w pierwszym garnku np. nastawiamy zupę, na ten garnek zamiast pokrywki nakładamy naczynie z otworkami w dnie, w którym bez trudu możemy ugotować jarzynki, które gotują się na parze z zupy. Jarzynki przykrywamy miseczką. Na miseczkę stawiamy naczynie zawierające rybkę lub mięsko i w taki oto sposób zamiast czterech palników używamy jednego. Continue reading Naczynia ze stali szlachetnej

Comments closed

Stal chirurgiczna – zbytek czy przyszłość kuchni?

nóż gerlachWielu z nas, w tym nawet niektórzy pasjonaci gotowania, nie słyszało o naczyniach ze stali chirurgicznej i licznych zaletach, które mają wykonane z niej naczynia kuchenne. Zdarza się też często, że nie wiemy na ich temat zbyt dużo, nawet już posiadając je w domu, gdyż nie rozróżniamy ich od zwykłych garnków. Z drugiej strony, postrzegając je jako ekstrawagancką nowinkę, łatwo łączymy z wysoką, niedostępną ceną, która w rzeczy samej nie jest wziętą znikąd plotką – już cena pojedynczego elementu takiego zestawu kuchennego potrafi przekraczać tysiąc złotych. Czy zatem warto wydawać aż tyle, skoro w sklepach nie brak o wiele tańszych zwykłych, podobnych często naczyń ze zwyczajnego metalu?
Stal chirurgiczna, jak sama nazwa mówi, ma swoje podstawowe zastosowanie w szpitalach i na salach operacyjnych, gdzie od używanych tam narzędzi, urządzeń i implantów wymaga się pewnych specyficznych, rzadko spotykanych właściwości, w tym odporności na uszkodzenia, temperaturę, a szczególnie brak reakcji na inne substancje. Jednak dopiero około dwadzieścia lat temu pojawiło się spostrzeżenie, że te same cechy mogą być równie przydatne w naszej kuchni. Stop chromu i niklu, bo to o nim mowa, posiada wielką przewagę nad metalami, z których tradycyjnie wytwarza się naczynia do gotowania – począwszy od aluminium (które z powodu jawnej szkodliwości na szczęście coraz trudniej spotkać) po nie tracący popularności teflon. Continue reading Stal chirurgiczna – zbytek czy przyszłość kuchni?

Comments closed

Jak wyczyścić naczynia ze stali nierdzewnej domowymi sposobami?

stal-szlachetnaJak wyczyścić naczynia ze stali nierdzewnej domowymi sposobami?

Użycie naturalnych środków czyszczących pozwoli na zaoszczędzenie pieniędzy oraz sprawi, że nie zanieczyścisz środowiska szkodliwymi środkami chemicznymi. Zabrudzone naczynia z nierdzewnej stali mogą zostać wyczyszczone bez użycia kosztownych środków chemicznych. Nierdzewne garnki, patelnie oraz elementy ekspresu do kawy z powodzeniem wyczyścisz niedrogimi, łatwymi do przygotowania naturalnymi środkami. Wszystke potrzebne składniki z powodzeniem odnajdziesz w zwykłym sklepie spożywczym. Continue reading Jak wyczyścić naczynia ze stali nierdzewnej domowymi sposobami?

Comments closed