Nóż szefa kuchni Flash

Nóż szefa kuchni Flash jest produktem marki Tojiro – firmy z ponadpięćdziesięcioletnią tradycją, a tym samym jednego z największych twórców noży w Japonii. Noże firmy Tojiro są symbolem niewiarygodnej ostrości, prostoty i łatwości konserwacji. Tu w parze z wysoką jakością podąża zawsze ponadprzeciętna funkcjonalność.
Nóż szefa kuchni Flash został zrobiony z wielowarstwowej stali nierdzewnej. Rdzeń noża wykonano z wysokowęglowej stali VG10, resztę ostrza natomiast tworzy sześćdziesiąt trzy warstwy stali SUS430, zwanej też stalą damasceńską. Takie połączenie tych warstw daje nóż o twardości 61 +/-1 HRC, który, z jednej strony jest bardzo ostry i z wielką łatwością tnie, nie tępiąc się, a z drugiej, dzięki warstwom ochraniającym, jest niesamowicie elastyczny.
Uchwyt noży wykonany jest ze specjalnego tworzywa, zwanego micartą. Jest to mieszanka papieru lub tkaniny z żywicą, sprasowana pod wysokim ciśnieniem, odporna na wysoką temperaturę i wilgoć - micarta jest zazwyczaj wodoodporna. Jest to materiał bardzo praktyczny – lekki i wytrzymały, co gwarantuje stabilne trzymanie w dłoni i wyraźnie zwiększa bezpieczeństwo pracy – nóż nie wyślizguje się podczas użytkowania. Opływowy kształt, idealnie dopasowany do dłoni znacznie ułatwia i uprzyjemnia codzienne prace w kuchni. Dodatkową ozdobą jest stalowa wstawka wkomponowana w micartową rękojeść.
Noże Flash to funkcjonalność, elegancja i wysoka jakość. Firma Tojiro kładzie nacisk na solidne wykonanie i idealne połączenie ostrza z rączką.
Nóż szefa kuchni ma dwustronnie ostrzoną klingę o długości 18 cm i świetnie sprawdza się w krojeniu i szatkowaniu średnich i dużych produktów.