Skip to content

Modern Form.pl Posts

Kuchnia – serce domu i wieczny bałagan

kuchniaKuchnia to najważniejsze pomieszczenie, to które poza gromadzeniem całe rodziny na codziennych posiłkach, gromadzi również dobrą energię. Serce naszego domu.
Każdemu kojarzy się inaczej ale zarazem tak sama: z ciepłem domowego ogniska, pięknym zapachem pieczonych ciast i potraw i miłą atmosfera przy stole, szczególnie w okresie świątecznym, kiedy to nierzadko przywołuje wspomnienia z dzieciństwa spędzonego w kuchni babci czy prababci.
To pomieszczenie do którego każdy domownik wchodzi kilkadziesiąt razy dziennie i każdy pozostawia po sobie ślad. Zaczynając od wczesnych godzin rannych i kawy, śniadania później gotowania, podgrzewanie, pieczenie ogólnie rzecz biorąc, przyrządzania rozmaitych potraw.

Comments closed

Jak dobrze wybrać patelnię?

patelnia-eloDobra patelnia to duży krok do osiągnięcia sukcesu w kuchni. Oczywistym jest, że podstawą są zdolności kulinarne gospodyni, jednak na nic się one nie zdadzą, jeśli świetnie przygotowana potrawa po prostu się przypali lub nierówno upiecze.

Na rynku istnieje wiele patelni produkowanych z różnych materiałów: aluminium, stal, żeliwo i inne stopy metali oraz ich kombinacje ze szkłem żaroodpornym, emalią a także powłoką teflonową. Decydując się na patelnie powinniśmy brać pod uwagę w jaki sposób przewodzi ciepło, jej stopień odporności na temperaturę, obtłuczenia oraz odkształcenia mechaniczne.

Comments closed

Jak wpływają na nas kolory wnętrza?

zolte-scianyDobór odpowiednich kolorów do każdego wnętrza ma nie tylko silny wpływ na aranżację poszczególnych pomieszczeń, ale również na nastrój i samopoczucie domowników. Za pomocą kolorów można nie tylko wyczarować fantastyczny wystrój, ale i złagodzić obyczaje we własnym domu lub wspomóc koncentrację.
Jak na człowieka wpływają poszczególne kolory? Jak wykorzystać je w domowych wnętrzach?

Białe ściany to najczęściej spotykane rozwiązanie w sypialniach. Biel ma niezwykłe właściwości wyciszające. Uspokaja i relaksuje, zatem świetnie nadaje się w takim pomieszczeniu, w którym wypoczynek i spokój są najważniejsze. Biel pozwala jednocześnie uczynić wnętrze bardziej przestronnym, zatem stosuje się ją chętnie nie tylko w sypialniach, ale również w małych pomieszczeniach, w których efekt optycznej iluzji pozwala „powiększyć” wnętrze.
Kolor niebieski również pozwala sprawić wrażenie, iż wnętrze jest większe niż w rzeczywistości. Ten kolor, podobnie jak biel, ma właściwości uspokajające, jednak jego chłodny charakter sprawia, że nie w każdym wnętrzu taka barwa się sprawdzi. Kolorystyka taka zalecana jest w pokojach dla dzieci, jednak już w salonie nie sprawdzi się. Lepiej unikać błękitów w takich pomieszczeniach, jak jadalnia, gdyż kolor ten może ograniczać apetyt.

Comments closed

Dzieje architektury. Karol Korn i jego dzieła.

karol-kornJego budowle spotkać można głównie na terenie Bielska ? Białej, w którym to mieście pracował najchętniej. To właśnie Karol Korn i jego działa sprawiły, że Bielsko nabrało wielkomiejskiego charakteru i na przełomie XIX i XX wieku całkowicie zmieniło swe oblicze.
Kim był Karol Korn? Gdzie można spotkać się z jego dziełami?
Karol Korn, żyjący w latach 1852 ? 1906, zaliczany jest do grupy najwybitniejszych architektów. Urodzony w żydowskiej rodzinie w Wadowicach z czasem przeniósł się do Bielska, gdzie szybko zyskał sławę, zaś prowadzona przez niego firma budowlano ? architektoniczna na barak zleceń narzekać nie mogła. O tym, jakim uznaniem cieszył się bielski architekt najlepiej może świadczyć to, że Franciszek Józef I nadał mu zaszczytny tytuł cesarsko ? królewskiego radcy budowlanego. A nie była to jedyna funkcja pełniona przez Karola Korna.  Był on również przewodniczącym Towarzystwa Budowlanego oraz jednym z członków zarządu działającej w Bielsku  Izraelickiej Gminy Wyznaniowej. Znany był również ze swej działalności charytatywnej, przy czym szczególnie chętnie udzielał pomocy dzieciom z najbiedniejszych rodzin.

Comments closed

Przepis na jajeczniće staropolską

jajecznicaFrancuska książka kucharska z 1653 roku podaje przepis na \"jajka po polsku\". Mowa tu o naszej jajecznicy, jednak w dawnych czasach jej przygotowanie wyglądało nieco inaczej. Zapewne stwierdzenie, że ile gospodyń, tyle jest i odmian tego prostego dania. Każdy potrafi ją przyrządzić na swój sposób. Sztuka ta wydaje się być niezbyt skomplikowana i nawet ci, którzy z gotowaniem nie mają nic wspólnego, te danie uda im się stworzyć w zaciszu własnej kuchni. </span></span></span></p>
<p lang=\"pl-PL\"><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Georgia;\"><span> Odmian jajecznicy jest wiele, wrócę natomiast do przepisu, o którym mowa na wstępie. Według niego początkowo należy namoczyć miąższ białego chleba w bulionie i to nie tym z kostki, ponieważ to współczesny wynalazek dla leniwych. Nasiąknięte pieczywo następnie należy rozetrzeć w moździerzu. Możemy ułatwić sobie tą czynność i użyć blendera. Następnie należy rozbić dwanaście lub więcej jaj- zapewne przepis był pisany z myślą o posiłku dla kilku osób, bo taką porcją spokojnie naje się czteroosobowa rodzina. Jajka oczywiście należy posolić i stopniowo dodawać masę chlebową. Do masy jajecznej należy również dodać trochę kandyzowanej skórki cytrynowej, którą wcześniej starto lub drobno obrano. Przed smażeniem najpierw powinno się do całości dodać rozpuszczone i lekko zrumienione masło. W trakcie smażenia należy jajecznicę uważnie mieszać i czekać, aż jajka się zetną. Przepis podaje wskazówkę, że bulion można zastąpić mlekiem. Dość to niecodzienne rozwiązanie, by dodawać pieczywo, jednak póki się samemu nie spróbuje ciężko jest to oceniać.</span></span></span></p>

Comments closed